NEW RAPORT ELEKTRONIK

Al Fatah Lautan Ilmu

Karena raport elektronik edisi sebelumnya masih banyak kekurangan dan kesalahan, maka penyusun berusaha untuk memperbaiki kesalahan dan kekurangan tersebut. Untuk edisi kali ini raport elektronik kami buat supaya mudah digunakan oleh semua guru/wali kelas (MA Al Fatah). Akan tetapi kami menyadari sebagai manusia biasa yang jauh dari kesempurnaan dan tak luput dari kesalahan, hasil karya ini mungkin masih banyak kekurangannya. Untuk itu saran dan masukan sangat kami harapkan untuk kebaikan kita semua. Thanks.
Silahkan DOWNLOAD new e-raport disini.

atau klik logo di bawah ini




Jika masih kesulitan silahkan contact kami disini :
085238771433

Indonesian tradisional food "Salted duck egg"

A salted duck egg is a Indonesian preserved food product made by soaking duck eggs in brine, or packing each egg in damp, salted charcoal. In Tradisional markets, these eggs are sometimes sold covered in a thick layer of salted charcoal paste. The eggs may also be sold with the salted paste removed, wrapped in plastic, and vacuum packed. From the salt curing process, the salted duck eggs have a briny aroma, a very liquid egg white and a firm-textured, round yolk that is bright orange-red in colour.
Salted duck eggs are normally boiled or steamed before being peeled and eaten as a condiment to congee or cooked with other foods as a flavouring. The egg white has a sharp, salty taste. The orange red yolk is rich, fatty, and less salty.
Despite its name, salted duck eggs can also be made from chicken eggs, though the taste and texture will be somewhat different, and the egg yolk will be less rich.
Salted eggs sold in the Indonesia undergo a similar curing process, with some variation in ingredients used. They are dyed red to distinguish them from fresh duck eggs.

Telur Asin Brebes (Salted Duck Egg from Brebes)

During my trip to Bandung, I saw a street vendor selling boiled salted duck eggs from Brebes.

Brebes is a small city in Central Java with population less than 2 millions people is very well known for producing salted duck eggs in Indonesia. The salted duck eggs from Brebes are the best. The way of making the salted duck egg is by packing each duck egg in damp salted charcoal and leave it for 7 to 10 days. Some vendors are selling their salted duck eggs unboiled with the salted charcoal paste still wrapping the eggs and some other vendors are selling the boiled and clean with a stamp on each egg.

The most wonderful part of the salted duck egg is the dark orange fatty yolk! Yes, I love it so much! Oh.. and I don't bother at all with the white egg part which is too salty and sharp for my tastebuds ;)

Production 

Pateros method

A popular method for processing salted eggs in the Indonesia is the Pateros method. The salted egg is prepared "Pateros style" by mixing clay (from ant hills or termite mounds), table salt and water in the ratio of 1:1:2 until the texture of the admixture becomes smooth and forms a thick texture similar to cake batter. The fresh eggs are individually dipped in the admixture, and packed in 150-egg batches in newspaper-lined 10x12x18 inch wooden boxes (often residual boxes of dried fish packing). The whole batch is then lightly wrapped in newspapers to slow down the dehydration process.
The eggs are then stored indoors at room temperature over the next 12 to 14 days to cure. This way the salt equilibrates in the batch by osmosis. Curing can last up to 18 days, but that results in very long-lasting red eggs that can have a 40-day shelf life, which is largely unnecessary, as the eggs are stocked and replenished biweekly.
After the two-week curing period, the eggs are hand-cleaned with water and a brush and prepared to be boiled in low heat for 30 minutes. Time is measured from the first moment the water boils and the immersion of the eggs. The 50-egg batch is then wrapped in fish nets for ease of removal from the cookware. The cookware must be large enough to accommodate the batch with a two-inch covering of water.
Chicken eggs may be processed the same way, although up to 10% of the batch can break during the process.

Cholesterol content

According to the Health Promotion Board of Singapore, one salted duck egg yolk weighing about 70 g contains 359 mg of cholesterol.^{[citation needed]} The recommended cholesterol intake for a healthy diet should be less than 300 mg a day.^{[citation needed]} A single salted egg yolk exceeds the recommended cholesterol intake, and if eaten regularly, there might be a greater risk of elevating blood cholesterol level. However, there has been recent controversy among health experts, some of whom have changed their position to de-emphasize the importance of dietary cholesterol on blood cholesterol levels, in light of the large degree of self-regulation of dietary and blood cholesterol played by the liver, and the notion that blood cholesterol is a good but imperfect indicator rather than a causative factor of cardiovascular issues.

Refferences:
http://en.wikipedia.org/wiki/Salted_duck_egg
http://selbyfood.blogspot.com/2009/11/telur-asin-brebes-salted-duck-egg-from.html

Cara Pembuatan Telur Asin

Terima pesanan telur asin 

Hubungi 085238771433 

Sekilas Tentang Telur
Kandungan Gizi Telur
Umumnya, telur asin dibuat dari telur itik, namun ada juga yang dibuat dari telur ayam. Mengapa dibuat dari telur itik? karena telur itik memiliki cangkang yang lebih tebal dan hasilnya lebih enak.

Telur itik memiliki kandungan protein 13,1% dan lemak 14,3%-17%, vitamin, dan mineral. Nilai kandungan tertinggi terletak pada kuning telur. Kuning telur mengandung asam lemak termasuk omega-3. Asam lemak Omega-3 merupakan asam lemak jenuh ganda yang sangat baik bagi tubuh. Yang tergolong dalam asam lemak ini adalah asam lemak alfa linoleat, eikosapentanoat (EPA) dan dokosaheksanoat (DHA) yang merupakan asam lemak esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membantu metabolisme.

Asam lemak tidak dapat disentesis dalam tubuh, sehingga harus dipasok melalui makanan. Asam lemak omega-3 berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan otak, pembentukan sel-sel pembuluh darah dan jantung pada janin, dan pada orang dewasa berfungsi menyehatkan darah dan pembuluhnya serta membantuk mekanisme sirkulasi darah.

Banyak sekali manfaatnya dong makan telur asin? Ehm, sebelum dijawab....simak dulu ini..
Selain memiliki banyak kelebihan, telur memiliki kekurangan, yaitu mudah rusak (kurang lebih 2 minggu bila dibiarkan dalam keadaan terbuka). Kerusakan yang dialami bisa alami, kimiawi, atau karena mikroorganisme yang masuk melalui pori-pori telur. Oleh karena itu, untuk menjaga kualitas telur perlu diawetkan, salah satunya adalah dengan cara penggaraman. Hal inilah yang bagi sebagian orang hasilnya disebut telur asin.

Prinsip pengawetan telur adalah untuk mencegah masuknya bakteri dan mencegah keluarnya air dalam telur. Pengawetan telur hendaknya tidak merusak lemak maupun komponen lainnya. Lemak merupakan salah satu untu unsur gizi yang terdapat dalam telur (seperti telah disebutkan diatas). Selain itu lemak merupakan unsur yang berfungsi meningkatkan cita rasa, memperbaiki tekstur, flavor, dan sumber energi bagi tubuh. Namun, mengkonsumsi lemak atau minyak yang sudah mengalami oksidasi dapat mengganggu kesehatan, seperti penyakit jantung dan kolesterol.

Jadi, bolehkah makan telur asin yang banyak? Boleh, asal tidak berlebihan.

Cara Membuat Telur Asin
Yang perlu Anda perhatikan pertama dalam membuat telur asin adalah memilih telur itik yang berkualitas baik, tidak retak atau busuk. Tips memilih telur bermutu baik : rendam dalam air, jika tenggelam maka kualitasnya baik.

Berikut cara pembuatan telur asin :
Bahan2 :
1. Telur bebek yang bermutu baik 30 butir
2. Abu gosok atau bubuk batu bata merah 1 ½ liter
3. Garam dapur ½ kg
4. Larutan daun teh (bila perlu) 50 gram teh / 3 liter air
5. Air bersih secukupnya

Alat:
1. Ember plastik
2. Kuali tanah atau panci
3. Kompor atau alat pemanas
4. Alat pengaduk
5. Stoples atau alat penyimpan telur

Cara Pembuatan :
1. Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap dengan air hangat, kemudian keringkan.
2. Amplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka.
3. Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam, dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang terdiri dari campuran bubuk bata merah dengan garam.
4. Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta.
5. Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata sekeliling permukaan telur, kira-kira setebal 1~2 mm.
6. Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15 ~ 20 hari. Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka.
Tips : - untuk keasinan rendah simpan selama 1 minggu
- untuk keasinan sedang simpan selama 2 minggu
- untuk keasinan tinggi (masir) simpan selama 3 minggu.
7. Setelah selesai bersihkan telur dari adonan kemudian rendam dalam larutan teh selama 8 hari.

Catatan :
- Asin tidaknya telur asin tergantung dari kadar garam yang diberikan. Semakin tinggi kadar garam akan semakin awet, akan tetapi rasanya tentu semakin asin
- Telur asin matang tahan hingga 2-3 minggu. Oleh karena itu, untuk menambah masa kadaluarsa, telur direndam dalam larutan teh selama 8 hari yang akan menambah keawetan hingga 6 minggu.
- Larutan teh digunakan untuk menutupi pori-pori telur dengan zat tanin yang terdapat dalam teh, sehingga akan lebih awet. Selain itu, juga untuk mempercantik warna telur menjadi lebih kecoklatan dan agar aroma telur asin lebih disukai.

Komposisi Telur Asin :
Kalori : 195 gr Fosfor : 157 mg
Protein : 13.6 gr Besi : 1.8 mg
Lemak : 13.6 gr vit A : 841 SI
Hidrat Arang : 1.4 vit B-1 : 0.28
Kalsium : 120 mg Air : 66.5 gr

Sedia telur asin, terima pesanan
Hubungi : 0852328771433

DOWNLOAD SOFTWARE TERACOPY

Komputer Anda lemot untuk copy paste. Mungkin Anda perlu software untuk mempercepat kinerja copy paste komputer anda. Teracopy adalah salah sofware untuk mepercepat proses copy paste. MAU??
Sedot aja langsung!! jangan malu-malu bro! (maksudnya silahkan download di sini):

download teracopy sofware

DOWNLOAD PERANGKAT PEMBELAJARAN MATEMATIKA SMA/MA

Assalamu'alaikum. Apa kabar rekan-rekan guru? 

Sesuai amanah Undang-undang (entah undang-undang tahun berapa no. berapa) profesi guru sekarang sudah diakui oleh pemerintah. Sehingga pemerintah memberikan intensif-intensif dalam berbagai bentuk misalnya Tunjangan Fungsional dan Tunjangan Profesi.Sebagai konsekuensinya guru dituntut untuk mengajar secara profesional terutama guru-guru yang sudah mengikuti sertifikasi (dan terutama yang sudah cair berkali-kali tunjangan profesinya). Sehingga guru harus mempersiapkan diri sebelum mengajar siswa-siswinya.

Tidak seperti dahulu, dimana guru mengajar mengandalkan ilham saja (bahkan sampai sekarang, tidak semua tentunya). Berbagai perangkat harus dipersiapkan oleh guru, diantaranya Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP), Program Tahunan dan Program Semester, Silabus, Analisis Ulangan Harian dan lain sebagainya.



Untuk membantu para rekan guru disini saya postingkan beberapa perangkat pembelajaran yang saya miliki khusus mata pelajaran Matematika SMA/MA. Semoga bisa membantu rekan-rekan. Silahkan download perangkat pembelajaran berikut:

Download IDM + Patch gratis

Internet Download Manager merupakan sofware favorit bagi pengguna internet terutama downloader mania. Tapi seringkali Internet Download Manager yang kita gunakan terblokir dan harus didaftarkan kembali supaya mendapat lisensi. Untuk mengatasi masalah ini maka kita bisa gunakan IDM yang sudah dicrack sehingga IDM kita bisa aktif selamanya tanpa harus didaftakan lagi. Bagi downloader mania yang masih awam jangan khawatir dan jangan bingung, gunakan IDM + Pacth berikut. Silahkan download abis disini. Baca petunjuk sebelum menggunakan.
Tips: Jangan lakukan update jika muncul perintah untuk mengupdate idm, klik cancel.

World's 50 most delicious foods

The world has voted and we now know the name and origin of the world's most delicious food. But have you eaten it? 

Add caption

1. Rendang, Indonesia 

Reader Kamal F Chaniago showed great foresight when he wrote, "Rendang is the best." A clear winner with a loyal following, this beefy dish can now rightfully claim the title of "World's Most Delicious Food."
Beef is slowly simmered with coconut milk and a mixture of lemongrass, galangal, garlic, turmeric, ginger and chilies, then left to stew for a few hours to create this dish of tender, flavorful bovine goodness.
The Indonesian dish is often served at ceremonial occasions and to honored guests. It's not only delicious but also comes with a simple recipe. If you haven't already, go ahead and take reader Isabela Desita's advice: "Rendang should be the first! It's really nice, you should try!"

2. Nasi goreng, Indonesia 

"I like rendang and nasi goreng, two of most popular food in Indonesia!" Reader Rizky Ramadhika's got it. And thousands of other voters agreed.
The wonder of combining rice with egg, chicken and prawns strikes again. The second fried rice to make the list, this Indonesian delight received more than 10 times the vote of its Thai counterpart (see #23), propelling the former from non-runner to runner-up.

Also on CNNGo 
 http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321